Hallo Ihr Lieben,
Knoblauchöl ist gesund und lässt sich ganz einfach selber herstellen.
Selbstgemachtes Knoblauchöl ist ein tolles Geschenk aus der Küche für alle, die Knoblauch lieben. Wir verwenden es sehr gerne zum Fleisch anbraten, für Salat oder zum Abrunden von anderen Speisen und natürlich auf Pizza.

Ihr benötigt für ca. 500ml:
300 g Sonnenblumenöl

150 g Olivenöl

1 kl. Chilischote, rot

1 geh. TL Meersalz, z.B. unser Pink Flor de Sal, hier erhältlich

10 Knoblauchzehen

1 Zweig Rosmarin

So geht´s:
Knoblauchzehen und Chilischoten in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
50 g Sonnenblumenöl zugeben, 3 Minuten |120°C | Stufe 1 dünsten.
Restliches Sonnenblumenöl und Olivenöl und Salz zugeben, 20 Sekunden | Stufe 2 vermischen. Das Öl mit dem Rosmarinzweig in eine Flasche füllen für mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Wenn ihr das Öl klar haben möchtet, anschliessend durch ein feines Sieb oder Nussmilchbeutel sieben.
Tipp!

Verwendet am besten frischen Knoblauch, damit das Öl später ein kräftiges Aroma hat.

Falls ihr nur eine dezente Schärfe möchtet, vorher die Kerne entfernen.

Dunkel aufbewahrt, hält es sich monatelang.
XOXO, ???? ? ??ë???

Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate Links zu Amazon und/oder Links zu Kooperationspartnern. Diese dienen zur Orientierung und schnellem Finden der Produkte und werden je nach Erfolg mit einer kleinen Provision ausgezahlt, falls diese ...