Oma’s handgeschriebenes Rezepte Büchlein wurde heute wieder einmal durchstöbert. Ich suchte etwas einfaches mit Kirschen. Da stieß ich auf diese Mehlspeise die sie immer in einem Reindl gemacht hat. Was ist ein Reindl " – werden sich jetzt viele fragen. Die Definition hab ich am Ende des Beitrages geschrieben. Dies ist ein ganz einfaches Rezept,…

Oma’s handgeschriebenes Rezepte Büchlein wurde heute wieder einmal durchstöbert. Ich suchte etwas einfaches mit Kirschen. Da stieß ich auf diese Mehlspeise die sie immer in einem Reindl gemacht hat. Was ist ein Reindl " – werden sich jetzt viele fragen. Die Definition hab ich am Ende des Beitrages geschrieben.
Dies ist ein ganz einfaches Rezept, früher hatten die Leute ja nicht so viel, und es sollte doch auch immer etwas leckeres am Tisch stehen. Meine Oma nannte es immer: den arme Leute Kuchen Dieser Kuchen kann mit Kirschen, Zwetschken, Ribisel (rote Johannisbeeren), Schwarzbeeren (Heidelbeeren), Äpfel, Birnen oder auch Marillen (Aprikosen) gemacht werden und ist so einfach herzustellen. Der “Kuchen”  wird am knusprigsten, wenn der Teig nicht zu hoch im Reindl steht und die Butter vorher direkt darin geschmolzen wird. Nicht schrecken, der Teig ist relativ dünn –  etwas dicker als ein Palatschinkenteig.
Ich hab keine schönen Kirschen gefunden daher habe ich ihn mit Pflaumen gemacht.
Wir brauchen:

50g Butter
500g Obst (in meinem Fall Plaumen)
375 g Mehl
375 m...