Hallo Ihr Lieben
Ein Kaiserschmarrn ist ein absolutes Wohlfühlessen. Es macht satt, glücklich und zufrieden.

Und die Zubereitung ist wirklich einfach.

Ihr benötigt für 2 – 3 Portionen:
2 Eier (M)

200 g Milch

100 g Mehl

50 g Zucker

1 TL Vanillezucker

Prise Salz

300 g Erdbeeren, geputzt
ausserdem:

Butter zum Braten
So geht´s:
Eier trennen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Eiweiße in den Mixtopf geben, 3 Minuten | Stufe 3.5 steif schlagen, umfüllen.
Rühraufsatz entfernen.
Eigelbe, Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben, 30 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Eiweiß mit einem Schneebesen locker unter den Teig heben. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Kaiserschmarrn mit Hilfe von 2 Gabeln in grobe Stücke teilen.
Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit einigen Erdbeeren auf einem Teller anrichten.
Restliche Erdbeeren dazureichen.
Tipp!

Das Geschirr ist von *PiP Studio.
? Manu & Joëlle

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