Hallo ihr Lieben,
Joppiesauce ist in den Niederlanden eine heißgeliebte Sauce zu Pommes. Sie passt aber auch super als Burger-Sauce, zu Garnelen und als Dip zu Hühnchen.

Ihr benötigt:
1 Schalotte
25 g Cornichons
30 g Butter
1 geh. TL Currypulver
2 TL Honig
150 g Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 TL Apfelessig
1 TL Dijonsenf
2 Prisen Cayennepfeffer oder Piment dÉspelette So geht´s:
Schalotte und Cornichons in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Butter und Currypulver zugeben, 2 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Mayonnaise, Ketchup, Honig, Apfelessig, Dijonsenf und Cayennepfeffer zugeben, 15 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Joppiesauce umfüllen und z. B. zu Pommes servieren.
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