Hallo ihr Lieben,
In den israelischen Gerichten finden sich verschiedene mediterrane, marokkanische, libanesische, irakische, arabische und palästinensische Elemente wieder.

Heute haben wir einen absolut leckeren Salat mitgebracht, der schnell gemacht und richtig lecker ist.  Das i Tüpfelchen sind für uns die Granatapfelkerne on top. So so gut!

Zutaten für 4 Portionen:
1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Koriander

1/4 Bund Minze

100 g Datteln

1 getrocknete Chilischote, rot

1/2 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

800 g Wasser

1 TL Gemüsebrühpulver

250 g Bulgur

1/2 TL Kreuzkümmel

1 TL Sumach
Dressing:

15 g Ingwer

60 g Walnussöl oder Olivenöl

25 g Honig

10 g Zitronensaft
Prise Zimt

1 EL dunklen Balsamico Essig

Salz
Ausserdem:

Kerne von 1/2 Granatapfel

Salz & Pfeffer

100 g Walnüsse
So geht´s:
Kräuter und Datteln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Chilischote, Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben, 6 Minuten | 100°C | Stufe 1 aufkochen lassen.
Bulgur, Kreuzkümmel und Sumach zugeben und Zeit nach Packungsangabe | 90°C | Linkslauf | Sanftrührstufe | Stufe 2 garen, in einem Sieb abtropfen und in eine Schüssel umfüllen.
Ingwer in den sauberen Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Öl, Honig, Zitronensaft, Zimt und Balsamico zugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Mit Salz abschmecken.
Dressing und Kräut...