Hallo Ihr Lieben
Es gibt nichts Schöneres, als sich an einem Wintertag mit einem Becher heißer Schokolade und Hot Chocolate Cookies es sich auf der Couch gemütlich zu machen.

Diese Cookies sind an den Rändern zäh, in der Mitte weich und schmecken wie die perfekte Tasse heiße Schokolade

Es ist eher ein Brownie Teig, der sehr weich ist.

Daher muss er zuerst mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank und kann dann gebacken werden. Mit dunkler Schokolade und Marshmallows on top, die schmelzen und einen Smores Effekt zaubern einfach göttlich

Ihr benötigt für ca. 35 Stück:
220 g Zartbitterschokolade, in Stücken

150 g weiche Butter

2 TL *Vanilleextrakt

2 Eier ( M )

200 g Zucker

120 g Mehl, Type 405

1 TL Backpulver
2 EL Backkakao

Prise Salz

8-9 dünne Zartbitterschokoladen – Täfelchen, zB von *Lindt®

35 große Marshmallows
ausserdem optional: bunte Liebesperlen

geschmolzene Zartbitterschokolade
 

 
So geht´s
Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern.
Butter und Vanilleextrakt zugeben, 5 Minuten | 50°C | Stufe 1 schmelzen und umfüllen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Minuten | Stufe 4 cremig aufschlagen.
Schokoladenmasse zugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 unterrühren.
Rühraufsatz entfernen.
Mehl, Backpulver, Backkakao und Salz zugeben, 20 Sekunden / Stufe 5 unterrühren.
Den recht weichen Teig in eine Schüssel geben und für mindestens 3 Stunden kühlen, bis er...