Meine liebe Arbeitskollegin Conny hat am 19.10 Geburtstag. Das ist ein Freitag.  Da sie aber jeden zweiten Freitag frei hat und der besagte 19. genau ihr freier Freitag ist, musste ich sie schon heute mit etwas süßem überraschen. Wir plaudern ja öfter über meine Mehlspeisen und ich frage meine Arbeitskollegen ja auch was sie sich…

Meine liebe Arbeitskollegin Conny hat am 19.10 Geburtstag. Das ist ein Freitag.  Da sie aber jeden zweiten Freitag frei hat und der besagte 19. genau ihr freier Freitag ist, musste ich sie schon heute mit etwas süßem überraschen. Wir plaudern ja öfter über meine Mehlspeisen und ich frage meine Arbeitskollegen ja auch was sie sich wünschen und sie meinte irgendwann einmal,  das sie sich Omelettes mit irgendeiner süßen, fruchtigen Füllung wünscht. Und schon hatte ich die süße Geburtstagsüberraschung für sie auf meiner To-do-Liste abgespeichert
Als ich heute Morgen in die Firma kam und ihr die beiden Tabletts mit den Omeletts hinstellte und Happy Birthday sang, stahlen sich ganz verstohlen ein paar Tränen in ihre  riesen großen Augen Sie konnte es gar nicht fassen, das ich extra um 5 Uhr morgens aufgestanden bin um ihr die Omeletts zu machen.
Solche Momente liebe ich………
 
Biskuit für Omelette (8 Stück)
 

6 Dotter
6 Eiklar
50 g Staubzucker (Puderzucker)
1 Pkg. Vanillezucker
60 g Speisestärke
40 g Mehl

 
Fülle:

500 ml Schlagobers (Sahne)
2 Pkg. Sahnesteif
250 g Topfen (Quark) 2...