Hallo ihr Lieben,
Die Heidelbeere hat viele Namen ? Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere oder oder oder. Bei uns nennt man sie Heidelbeeren oder Blaubeeren.

Aber eigentlich egal wie man sie nennt. Hauptsache sie landen auf unserem Brötchen in Form von leckerer Heidelbeermarmelade.

Ihr benötigt für 5 Gläser:
1000 g Heidelbeeren

500 g Gelierzucker 2:1

2 EL brauner Zucker

1 Vanilleschote, z.B. unsere Gourmet-Vanillschoten hier erhältlich
1 TL Zimt

1 EL Zitronensaft

So geht´s:
Heidelbeeren, Gelierzucker und braunen Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 8 mixen.
Mark der Vanilleschote, Zimtpulver und Zitronensaft zugeben, 5 Sekunden | Stufe 3 unterrühren und alles bestenfalls 1 Stunde ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit 13 Minuten | 100°C | Stufe 2 kochen, anschließend in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
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