Hallo Ihr Lieben,
Ein cremiger Klassiker unter den Gerichten mit Reis und Fleisch: Hackfleisch-Risotto mit Parmesankäse. Einfach gut!

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
300 g Rinderhack

Salz & Pfeffer

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kl. getrocknete Chilischote

20 g Olivenöl

250 g Risotto Reis

400 g passierte Tomaten

500 g Wasser

80 g Tomatenmark

1 TL Gemüsebrühpulver

1 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

1 TL edelsüßes Paprikapulver

100 g TK Erbsen

50 g Sahne

1 rote Paprikaschote, in Würfel geschnitten

1/2 TL Oregano

80 g geriebenen Parmesan zum Bestreuen
So geht´s:
Zwiebel, Knoblauchzehe und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Reis zugeben, 3 Minuten | 100°C | Linsklauf |Stufe 1 dünsten.
Passierte Tomaten, Wasser, Tomatenmark, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver  zugeben, mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um den Reis zu lösen und 20 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Erbsen, Sahne, angebratenes Hackfleisch, Paprikawürfel und Oregano zugeben, mit dem Spatel einmal durchrühren, 3 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 unterrühren.
Risotto mit Parmesan bestreut servieren.
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