Hallo ihr Lieben,
Yummy, Yummy! Heute haben wir eine richtig tolle Suppe für euch, superlecker und auch noch schnell zubereitet, die werdet ihr ganz sicher mögen. In etwa 40 Minuten habt ihr eine köstliche Suppe aus frischem Gemüse und Hackfleisch gezaubert!

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen
Hackbällchen:

250 g Rinderhackfleisch

1 Ei (M)

1/2 TL getrockneten Majoran

1 EL Paniermehl

Salz und Pfeffer
Suppe:

1 Zwiebel

20 g Butter

400 g Gemüsefond

700 g warmes Wasser

350 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten

200 g Möhren, in Würfel geschnitten

1/4 Lauchstange, in Ringe geschnitten

50 g Sellerie in Würfel geschnitten

½ TL Salz

¼ TL Pfeffer
1 EL Sojasauce

4 Pfefferkörner

1 Lorbeerblatt
außerdem:

1/2 Bund Petersilie

So geht´s:
Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Hackfleisch, Ei, Majoran und Paniermehl in den Mixtopf geben, 1 MInute | Teigstufe kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,  umfüllen und Mixtopf spülen.
Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Butter in den Mixtopf zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Gemüsefond, Wasser, Kartoffeln, Möhren, Lauch, Sellerie, Salz, Pfeffer, Sojasauce, Lorbeerblatt und Pfefferköner zugeben, 15 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 garen.
In der Zwischenzeit aus der Hackmasse kleine Bällchen (Ø ca. 3 cm) formen.
Hackbällchen in den Mixtopf zugeben, weitere 10 Minuten | 100°C | Stufe Linkslauf...