Hallo ihr Lieben,
Überall auf den Gabelspitzen sieht man Fleischbällchen mit Glühwein-Mayo blitzen!
Diese Hackbällchen passen ganz wunderbar in die Vorweihnachtszeit.

Ihr benötigt für ca. 20 Stück:
1 Schalotte

25 g getrocknete Tomaten

1/2 Bund Petersilie

500 g Rinderhackfleisch

20 g Paniermehl

1 EL Meerrettich

1 Ei (M)

1 TL Salz

Prise Pfeffer

3 EL Honig oder Ahornsirup
Glühwein-Mayonnaise:

100 g Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauft

50 g Ajvar

1/2 TL Glühweingewürz

So geht´s:
Den Backofen auf  180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Tomaten und Schalottenhälften zugeben, 5 Sekudnen | Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch, Paniermehl, Meerrettich, Ei, Salz und Pfeffer zugeben, 2 Minuten | Teigstufe kneten.
Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen ca. 20 gleichgroße Bällchen formen und auf das Blech setzen und ca. 20  Minuten goldbraun backen.
5 Minuten vor Backzeitende die Bällchen mit Ahornsirup beträufeln.
Für den Dip die Mayonnaise, Ajvar und Glühweingewürz in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren und zusammen mit den Hackbällchen servieren.
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