Hallo Ihr Lieben
Es ist Herbst und somit köstliche Suppenzeit
Birne und Tomate vereinen sich zu einer köstlichen Suppe, die von Popcorn und frischen Kräutern getoppt wird. Ein herrliches Suppenvergnügen für jeden Tag! Die Kombi ist absolut köstlich.

Ihr benötigt für 4 Portionen:
2 Zwiebeln, geschält und halbiert

20 g Butter

1 geh. TL *scharfes Currypulver

300 g Gemüsefond

1 TL *Gemüsebrühpulver, z.B. unser Bio Gemüsebrühpulver hier

1/2 TL Salz

1000 g Birnen, geschält und entkernt gewogen

400 g gehackte Dosentomaten

3 Kartoffeln, geschält und in groben Stücken

200 g Sahne

Salz & Pfeffer

1 EL Petersilie, grob gehackt
Popcorn:

2 EL neutrales Öl

1 TL Chiliflocken

2 Prisen Curry
30 g Popocorn Mais

Salz
ausserdem:

1 Birne, in feine Scheiben gehobelt

optional Lebensmittelfrabe und essbaren Glitzer

200 g Zucker

200 g Wasser

Saft 1 Zitrone

So geht´s:
Suppe:
Zwiebeln in den Mixtopf geben,  5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Currypulver zugeben, weitere 1 Minute | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Gemüsefond, Gemüsebrühpulver, Birnen geviertelt, Dosentomaten und Kartoffeln zugeben, 10 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern, dann 20 Minuten | 100°C | Stufe 1 garen, anschließend 45 Sekunden | aufsteigend bis Stufe 8 pürieren.

Sahne zugeben, 2 Minuten |90°C | Stufe 2 unterrühren.
Nochmal kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Popcorn:

Öl, Chiliflocken und Curry verrühren, in ei...