Hallo Ihr Lieben
Zart, saftig und süß kommt dieser Braten daher: Cola Braten ein typisch amerikanisches Rezept

Die Kombination herzhaft und süß ist einfach unschlagbar. Die Amerikaner lieben dieses unwiderstehliche Duo. Typischerweise ist der Colabraten ein Gericht aus Rind- oder Schweinefleisch.

Zart im Biss, außergewöhnlich im Geschmack ? das ist der Colabraten. Was nach einem schlechten Scherz klingt, ist tatsächlich super lecker !

Cola ist eines der beliebtesten alkoholfreien Getränke zum Fleisch. Spritzig, erfrischend, süß: Dieser Kontrast zum Fleisch macht es perfekt. Cola bringt hier den unvergleichlichen Geschmack.

Durch den Zucker und enthaltene Säure in der Cola wird das Fleisch besonders mürbe. Daher wird selbst das zäheste Stück mit dieser Methode butterweich.
Hier ist unsere Version für euch

Ihr benötigt für ca. 2 kg Fleisch: 2 Knoblauchzehen

2 rote Zwiebeln

1 Möhre

1 kl. getrocknete Chilischote, rot

30 g Olivenöl

2 kg Braten | bestenfalls Schweineschulter oder Rinderbraten – Rinderbrust Salz & Pfeffer

240 g Coca-Cola

40 g brauner Zucker

60 g Sojasauce

70 g  BBQ Sauce

2 EL Worcestersauce, ca. 25 g

2 EL dunklen Balsamico, ca. 30 g

1 EL Senf

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Thymian, getrocknet

1/2 TL Zitronensaft

1/4 TL Paprika
Glaze:

1 EL Butter

30 g brauner Zucker

1 gestr. EL Speisestärke

1/4 TL Senf

3 EL dunklen Balsamico

80 g Cola

1 TL BBQ Sauce

1/8 TL Salz

1/8 TL schwarzer Pfeffer

So geht´s:...