Hallo ihr Lieben,
Diese würzigen gebratenen Kichererbsen sind nicht nur zum Naschen als Chipsersatz geeignet. Sie sind eine leckere und knusprige Ergänzung zu Salaten, wenn man sie z.B: als Croutons verwendet.

Zutaten für ca. 4 Portionen:
1 große Dose Kichererbsen

2 EL Olivenöl

1/2 TL Meersalz

1/2 TL Paprikapulver

1 TL Ahornsirup

1/4 TL Chilipulver

1/4 TL Kurkumapulver

1/2 TL Currypulver
So geht´s
Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kichererbsen abtropfen und abspülen, mit einem Geschirrtuch vorsichtig  völlig trocken tupfen. Alle Häute entfernen, die sich beim Trocknen gelöst haben. Je trockener die Erbsen, desto knuspriger wird das Ergebnis. Kichererbsen auf das Backblech geben und 15 Minuten rösten. Zwischendurch einmal wenden.
Das Öl mit den Gewürzen in einer Schüssel verrühren.
Nach 15 Minuten rösten die heißen Kichererbsen in die Schüssel zugeben und alles gut vermengen, dass die Kichererbsen gut bedeckt sind.
Mischung wieder auf das Backblech geben und weitere 15 Minuten rösten, bis sie goldbraun und leicht dunkel sind. Sie sollten außen knusprig und innen weich sein.
Tipp!
Sollten die gerösteten Kichererbsen nach Lagerung wieder weich geworden sein, einfach nochmal etwa 5 Minuten bei 180° erwärmen.
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