Hallo Ihr Lieben
Griechenlandfeeling für Zuhause Eingelegter Feta | Schafskäse ganz easy und schnell gemacht.
Ideal zum Salat, Baguette oder einfach pur genießen.

Ihr benötigt für 1 Glas:
200 g Fetakäse
2 Knoblauchzehen
1 kleine, rote Chilischote
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
1 TL Sumach, z.B. hier erhältlich
250 ml Olivenöl
 
 
So geht´s:

Den Fetakäse in ca. 1.5 cm große Würfel schneiden, in ein Glas geben.
Die Knoblauchzehen schälen, die Chilischote entkernen, in den Mixtopf geben.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Nadeln bzw. Blätter vom Stiel zupfen, in den Mixtopf zugeben und alles 4 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Alles zum Käse geben, Sumach darüberstreuen und mit Olivenöl auffüllen.
Das Glas verschließen und 2-3 Tage ziehen lassen.
Tipp!
Sumach ist ein in der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz mit einem leicht säuerlich-fruchtigen Geschmack. Typischerweise wird Sumach großzügig über Salate, Fleisch- (z.B. Lahmacun) oder Reisgerichte gestreut.
Der Käse sollte immer komplett mit Öl bedeckt sein, dann hält er sich ca. 2 Monate.
 
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