Diesen Beitrag widme ich der Mutter meiner besten Freundin,  das Rezept stammt nämlich von ihr.  Als sie mir das Rezept gab, war Sie 97 Jahre und noch total agil. Die Beine wollten manchmal nicht mehr ganz so, aber sie kochte und buck immer noch selber. Und sie hate einen grandiosen Humor!!! Ich wünsche mir, mit…

Diesen Beitrag widme ich der Mutter meiner besten Freundin,  das Rezept stammt nämlich von ihr.  Als sie mir das Rezept gab, war Sie 97 Jahre und noch total agil. Die Beine wollten manchmal nicht mehr ganz so, aber sie kochte und buck immer noch selber. Und sie hate einen grandiosen Humor!!! Ich wünsche mir, mit 97 noch genau so gut beisammen zu sein wie sie es war.  Ich mochte sie unheimlilch gerne
Leider ist sie im Dezember 2021 3 Tage vor Weihnachten im Alter von 99 Jahren verstorben ?  Also sie nahm:

300 g  glattes Mehl
30 g Öl
1 TL Salz
1/8 lauwarmes Essigwasser (ein Schuss Essig)

Butter und Rama für die Kasserolle
Milch und Schlagobers (Sahne)zum Begießen (ca. 1/8 l )
Zubereitung:
Mehl in die Rühr-Schüssel einer Küchenmaschine geben, Salz dazu, gut vermischen. Öl und Essigwasser dazu. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig herausnehmen und ordentlich auf einer harten Unterlage schlagen ? wieder zusammenlegen, wieder schlagen und so weiter ? da könnt ihr eure Aggressionen loswerden   sofern ihr welche habt   
Wenn der Teig schön seidig ist ? das heißt wenn er schön glänzt, in einem mit Meh...