Hallo Ihr Lieben
Heute gibt es ein Rezept für eine leckere Cowboy-Butter, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder auf frisch gebackenes Weißbrot schmeckt!

Ihr benötigt für ca. 230 g :
1 Handvoll Petersilie
2 Knoblauchzehen, geschält
1 Schalotte, geschält
200 g weiche Butter
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Dijon Senf
1/2 TL Ingwer, gemahlen
Prise Cayennepfeffer
1/4 TL Paprika, edelsüß
1 TL Thymian, getrocknet
Salz und Pfeffer
 
 
So geht´s:
Petrsilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Knoblauchzehe und Schalotte in den Mixtopf zugeben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Butter, Zitronensaft, Senf, Ingwer, Cayennepfeffer, Paprika und Thymian zugeben, 2 Minuten | Stufe 3 cremig aufschlagen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp!
Diese Butter paßt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, wie Steak oder Hähnchen und auch zu frischem Baguette.

Wir geben die Butter gerne in Förmchen und lassen sie darin festwerden. Sieht zum Servieren hübsch aus. Verwendet haben wir hier die *Schokoladenform von Pampered Chef benutzt.
 
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