Hallo Ihr Lieben,
Heute gibt es ein ganz wundervolles, weihnachtliches Granola für alle Frühstücks-Lover. Dieses selbstgemachte Müsli bringt euch Weihnachten direkt auf den Frühstückstisch.
Es duftet ganz wunderbar, ist super knusprig und vollgepackt mit Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten für ca. 500 g:
200 g Nussmischung (hier: Mandeln, Cashews, Haselnüsse, Walnüsse)

70 g Gewürzspekulatius

220 g Haferflocken (zart und kernig gemischt)

40 g *Kokosöl, z.B. dieses Bio-Kokosöl hier

60 g Ahornsirup

1 TL *Vanilleextrakt, z.B. dieses hier

1 TL Zimt

1 Prise Nelkenpulver

1 Msp. Ingwerpulver

1 Prise Salz

1 TL Spekulatiusgewürz, selbstgemacht oder gekauft
1 EL *Haselnussmus, z.B. dieses hier – wir lieben es !

So geht´s:
Den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nüsse und Spekulatius in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 4.5 grob zerkleinern und mit den Haferflocken zusammen in eine Schüssel geben.
Kokosöl, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Nelken, Ingwer, Salz, Spekulatiusgewürz und Haselnussmus zugeben, 4 Minuten | 50°C | Stufe 1 erwärmen.
Mischung in die Schüssel zugeben und alles gut mischen. Das geht am besten mit den Händen.

Granola auf das Backblech geben und 20 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal durchrühren.
Herausnehmen und komplett auskühlen lassen und anschließend luftdicht in Gläsern abfüllen.
Tipp!
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