Hallo Ihr Lieben
Lust auf feuriges, knuspriges Fingerfood " Diese Hähnchenstücke werden in einer Cracker-Panade und einer Butter-Chili-Limetten-Mischung gebacken und schmecken fantastisch. Da kann man nicht anders als eins zu nehmen? Und noch eins? Und noch eins? Einfach leeeecker!

Den Schärfegrad könnt Ihr mit der Chilimenge variieren.

Ihr benötigt für ca. 4 Portionen:
2 Eiweiß, M

2 EL Wasser

200 g salzige Cracker, zB. Tuc oder Rizz

400 g Hähnchenbrustfilet

50 g Butter

1 TL Honig oder Ahornsirup

1 EL Chilipulver

1/4 TL Knoblauchpulver

20 g Limettensaft
 
 
Zubereitung mit Thermomix
Den Backofen auf 200° O/U – Hitze vorheizen. Den Ofenzauberer gegebenenfalls fetten oder ein Backblech bereitstellen. Die Backbleche von Pampered Chef brauchen nicht gefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden. Eiweiße mit Wasser in einer Schüssel verquirlen.
Cracker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Hähnchenfleisch in ca. 3 cm Stücke würfeln, in die Eiweißmischung tauchen und dann in den zerkleinerten Crackern wälzen.
15 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden.
Butter, Ahornsiurp, Knoblauchpulver und Limettensaft in den Mixtopf geben, 5 Minuten/ 50 °/ Stufe 1 erwärmen.
Hähnchenteile aus dem Ofen nehmen, in die Butter-Gewüzmischung tauchen, abtropfen lassen und wieder auf das Backblech geben. Weitere ca. 15 Minuten knusprig braun backen.
 
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen...