Danke Pauli ? Die Großmutter von Pauli lebt in der Steiermark. Wenn sich Pauli nicht gerade in irgendeinem Inlokal in Wien herumtreibt und den darauffolgenden Tag verschläft, fährt er seine Oma besuchen. Und seit er mich kennt, räumt er Ihre Speisekammer leer ? Ribisel, Heidelbeeren und Eier von glücklichen Hühnern. Äpfel, Zwetschgen und Birnen. Natürlich…

Danke Pauli
Die Großmutter von Pauli lebt in der Steiermark. Wenn sich Pauli nicht gerade in irgendeinem Inlokal in Wien herumtreibt und den darauffolgenden Tag verschläft, fährt er seine Oma besuchen. Und seit er mich kennt, räumt er Ihre Speisekammer leer Ribisel, Heidelbeeren und Eier von glücklichen Hühnern. Äpfel, Zwetschgen und Birnen. Natürlich schon geputzt, entstielt und fertig zum Verarbeiten Welchen Luxus ich da genießen darf Und ich" Ich lasse mir damit süße Köstlichkeiten für ihn und meine Arbeitskollegen einfallen, so wie diesen herrlichen Heidelbeergugelhupf.
Zutaten:
 

1 Bio-Zitrone
250 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
400 g Mehl
3 TL Backpulver
200 ml Buttermilch

(ich habe diesmal eine mit Heidelbeer-Brombeer Geschmack gewählt)

200 ml neutrales Pflanzenöl
200 g Heidelbeeren (Blaubeeren)

 
Zubereitung:
 
Den Backofen auf 180° Ober und Unterhitze vorheizen, eine Gugelhupf Form einfetten und mit Brösel ausstreuen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Abrieb der Zitrone schaumig schlagen.
Die Zitrone auspressen, mit...