Hallo Ihr Lieben,
heute gibt es eine Leckerei, die den Ursprung in den Straßen Hongkongs hat: Bubble Waffeln
Sie werden mit gaaaaanz vielen bösen Leckereien gefüllt Der Fantasie und dem Geschmack sind da keine Grenzen gesetzt
Diese Waffeln werden in speziellen Waffeleisen gebacken, die es auch schon recht günstig bei amazon gibt. Dieses hier nutzen wir und sind damit zufrieden.

Ihr benötigt für 8 Stück:
100 g Butter

4 Eier (M)

1 gute Prise Salz

210 g Zucker

300 g Milch

300 g Mehl, Type 405

50 g Speisestärke

1 Pk. Backpulver

2 TL Vanilleextrakt, z.B. dieses hier

So geht´s:
Butter in den Mixtopf geben, 5 Minuten |100°C | Stufe 1 erwärmen und umfüllen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3 aufschlagen.
Flüssige Butter zugeben, 1 Minute | Stufe 3 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen.
Milch, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Vanillextrakt zufügen, 1 Minute | Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
Das Bubble Waffeleisen aufheizen, etwas Teig hineingeben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
Bei den Bubble Waffeln ist es wichtig, dass etwas Teig in jeder einzelnen Vertiefung landet.
Die Waffelfläche soll knusprig sein.
Waffeln gleich zu einer Eiswaffel – Tüte drehen und nach Herzenslust befüllen. Dazu die Waffeln am besten in Waffeltüten oder Pappbecher stecken.
Tipp!

Ihr könnt sie natürlich auch auf den Teller legen und nach Lust un...