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Hallo ihr Lieben,
heute gibt es für euch Brownies mit einer überraschenden Note. Denn das Geheimnis des Genusses liegt darin, im Alltäglichen das Wunderbare zu sehen. Und kaum etwas ist so alltäglich und dabei so besonders wie Salz. Wie selbstverständlich wandern die weißen Körnchen in unsere Gerichte, denn ohne sie würde das Essen fad und langweilig schmecken.
Und wusstet ihr, dass Salz nicht nur zu herzhaften Gerichten passt" In süßen Speisen sorgt eine Prise Salz dafür, dass die Süße harmonischer wahrgenommen wird.
Dabei ist Salz nicht gleich Salz: Wir haben für unser Gericht Meersalz verwendet. Dieses schmeckt intensiver, hat aber einen weniger aggressiven Geschmack als Steinsalz und enthält noch dazu wertvolle Mineralien. Daher haben wir dieses Brownie-Rezept entwickelt, um eure Geschmacksnerven neu zu entfachen. Im Teig verwenden wir feines Meersalz, um die Süße auszubalancieren und als Topping sorgt grobes Meersalz zusätzlich für einen unglaublich leckeren Crunch im Mund!
Um dieses Geschmackserlebnis voll auszukosten, haben wir uns für das hochwertige Meersalz von der französischen Marke La Baleine entschieden. Denn das grobe sowie feine Meersalz zeichnet sich durch seine besonders harmonischen Salznuancen aus. Seit 1934 wird es in den Salzgärten der Stadt Aigues-Mortes traditionell und nachhaltig gewonnen.
Die Salzgärten dienen nämlich nicht nur der Meersalz-Ernte, sondern ist auch ein riesiges Naturschutzgebiet. La Baleine leist...