In der Welt der Suppen gibt es kaum etwas Verlockenderes als eine wunderbar cremige Blumenkohlsuppe mit Tahini und Granatapfel. Die Kombination aus samtiger Konsistenz, nussigem Geschmack von Tahini und der frischen Knackigkeit von Granatapfelkernen ist einfach unschlagbar. Aber wie gelingt diese zauberhafte Suppe? Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise und zeigen Ihnen, wie Sie diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Die Zutaten: Frische und hochwertige Produkte für den perfekten Geschmack
Um vier Portionen dieser delikaten Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

1 Blumenkohl
1 Thymianzweig
3 EL Sesamöl
1 Zwiebel
600 g warmes Wasser
1 EL Gemüsebrühpulver
300 g Kochsahne (15% Fettgehalt) 1 TL Zitronensaft
3 EL Tahini (80 g)
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

Zusätzlich benötigen Sie:

Granatapfelkerne
1 EL gerösteten Sesam

Zubereitung: Schritte für Schritt zur perfekten Blumenkohlsuppe

Den Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vor.

Blumenkohl vorbereiten: Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen und verteilen Sie diese auf einem Backblech. Beträufeln Sie sie mit 2 EL Sesamöl, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rösten Sie sie ca. 25 Minuten lang.

Zwiebel vorbereiten: Geben Sie die Zwiebel in einen Mixtopf und zerkleinern Sie sie für 5 Sekunden auf Stufe 5.

Zwiebeln dünsten: Fügen Sie das restlic...