Hallo Ihr Lieben
Heute haben wir einen einfachen, aber umso leckeren Salat für Euch, der wunderbar zum Grillen passt. Deftig, mit einem superleckeren Dressing ist er ruckzuck zusammengemixt.

Ihr benötigt für 6-8 Portionen:
1 Dose Kidneybohnen, Abtropfgewicht 400 g

1 Dose weiße Bohnen, Abtropfgewicht 250 g

1 Dose schwarze Bohnen, Abtropfgewicht 240 g

1 Dose Mais, Abtropfgewicht 285 g

1 grüne Paprikaschote, in Würfel geschnitten

2 rote Paprikaschoten, in Würfel geschnitten

1 rote Zwiebel, geschält

1 kl. getrocknete Chilischote

20 g Olivenöl

50 g Mayonnaise

150 g Vollmilchjoghurt

2 EL BBQ Sauce

2 EL Sweet Chili Sauce

1 EL *Ahornsirup
1 TL Paprika

1 TL Curry

Salz & Pfeffer

1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Bohnen und Mais ( abgetropft) und Paprikaschoten in ein große Schüssel geben.
Zwiebel und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Öl zugeben, 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
Alle restlichen Zutaten ( ausser dem Schnittlauch ) zugeben, 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
Dressing in die Schüssel geben, alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
 
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass ihr das Rezept genauso mögt wie wir 

xoxo Manu & Joëlle
 
 

...