Meine Arbeitskollegen sind einfach die BESTEN ? Wieder einmal hatten sie Guster auf etwas gebackenes von mir. Aber was" Ich wollte unbedingt wieder einmal einen Topfenteig (Quarkteig) machen, weil ich den sooooo liebe. Mein lieber Kollege Matthias kam dann auf die Idee, wir könnten doch den Teig mit Bananen und Schokolade füllen. Und mit Marmelade, […]

Meine Arbeitskollegen sind einfach die BESTEN Wieder einmal hatten sie Guster auf etwas gebackenes von mir. Aber was" Ich wollte unbedingt wieder einmal einen Topfenteig (Quarkteig) machen, weil ich den sooooo liebe. Mein lieber Kollege Matthias kam dann auf die Idee, wir könnten doch den Teig mit Bananen und Schokolade füllen. Und mit Marmelade, gleich zwei verschiedene Sorten Gar nicht anspruchsvoll Und die Kosten teilten sich dann auch. Oliver, Pauli und Matthias – so mag ich das Brav gingen Matthias und Pauli einkaufen und besorgten folgende Zutaten:

250 g Butter
250 g Speisetopfen  (Quark)
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Stk Eidotter (zum Bestreichen)
Staubzucker
1 Banane
Schokolade (nach Belieben)

 
Nach Dienstschluss sauste ich nach Hause und begab mich in die Küche um dann folgendes zu machen:
 
Die Butter, den Topfen (Quark), Mehl und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 3 mm dick auswalken und in Vierecke schneiden, oder wie ich es gemacht habe, ausstechen.
In die Mitte der Vierecke je eine Bananenscheibe und darauf ein Stück Schokolade legen, ein ausgesto...