Ihr Lieben ??
… rauchig, würzig, American Style. We love it ! Diese herrlich cremige Butter darf neben anderen leckeren Cremes und Dipps bei uns nicht fehlen, wenn Raclette, Fondue und jegliche Grillereien aufgetischt werden.

 
Ihr benötigt:
? 120 g Bacon

? 1 Handvoll Petersilie

? 250 g Butter, weich

? 20 g Röstzwiebeln

?2 EL *Ahornsirup, ca. 30 g

? 1 TL *Pimenton de la Vera, geräuchertes Paprikapulver

? 1 TL Salz

? 1 TL Pfeffer
 

Zubereitung mit Thermomix

Bacon in der Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen und erkalten lassen.
Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.

Butter, Bacon und Röstzwiebeln zugeben, 1 Min. / Stufe 3 verrühren.

Ahornsirup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, nochmal 1 Min. / Stufe 3 mischen. Notes:

Noch speckiger und würziger wird es , wenn ihr 1 EL vom Baconfett mit zugebt.
Zubereitung ohne Thermomix

Bacon in der Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen und erkalten lassen.

Petersilie grob hacken.

Butter, Bacon in Stücken und Röstzwiebeln zugeben, cremig rühren.

Ahornsirup, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, gut unterrühren.

 
xoxo Manu & Joëlle

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