Apfelrosen DIE musste ich auch unbedingt einmal versuchen   Die sieht man jetzt überall in den diversen Facebook Gruppen. Nennt man das nicht Gruppenzwang"  Wenn alle auf einmal das selbe backen"  
Allerdings habe ich das Rezept wieder abgewandelt…. wie immer   Mein Fazit –   relativ einfach zu machen, sehen wirklich toll aus und schmecken auch herrlich.
 
 

1 Pck. Blätterteig

4  Äpfel, je nach Größe
5 EL Rohrzucker
2 TL Zimtpulver
1 Prise Muskat
2 TL  Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
5 EL fein geriebene Haselnüsse
Preiselbeermarmelade
 Wasser
2 El. Zucker
Zitronensaft
Fett für die Form
Marmelade nach Wahl
Zubereitung: Wasser, 2 EL Zucker und 2 EL Zitronensaft in einem Topf vermengen. Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Nun in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden (am besten direkt in das vorbereitete Wasser, damit die Äpfel nicht braun werden). Ich habe das mit der Brotschneidemaschine gemacht Da werden alle Scheiben gleichmäßig dick
Den Topf mit den  Apfelscheiben  auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Dann ca. 2 Minuten leicht kochen lassen und dabei immer mal wieder nachprüfen, wie weich die Apfelscheiben sind. Sie müssen  weich und biegsam sein, aber nicht zu weich weil sonst wird das nix.
Sobald die Äpfel weich genug sind, abgießen und zum Abtrocknen und Auskühlen auf eine Lage Küchenpapier legen.  Muffinförmchen ausfetten.
Dann ...