Die Mama meines Freundes feierte Geburtstag. Und ich steuerte die Geburtstagstorte bei. Sie liebt Mohn. Und Eierlikör. Somit musste ich die beiden Komponenten zu einer köstlichen Torte verarbeiten. Und das ist mir ganz gut gelungen glaube ich, denn sie hat gleich 2 Stück davon gegessen ? Auch die anderen Gäste langten ordentlich zu. Mein Freund…

Die Mama meines Freundes feierte Geburtstag. Und ich steuerte die Geburtstagstorte bei. Sie liebt Mohn. Und Eierlikör. Somit musste ich die beiden Komponenten zu einer köstlichen Torte verarbeiten. Und das ist mir ganz gut gelungen glaube ich, denn sie hat gleich 2 Stück davon gegessen Auch die anderen Gäste langten ordentlich zu. Mein Freund meinte, das sei eine der BESTEN Kreationen die ich bisher gemacht habe Das klingt doch gut, oder"
Zutaten:

250 g zimmerwarme Butter 100 g Staubzucker (Puderzucker)
5 Dotter
50 g dunkle Schoko (80%)
200 g gemahlener Mohn
100 g gemahlene Mandeln
Schale einer abgeriebenen Zitrone
Schale einer abgeriebenen Orange
5 Eiklar
80 g Zucker
Vanillezucker
2 El Rum
Prise Salz

 
Creme:

150 ml Milch
350 ml Eierlikör
2 Eidotter
50 g Zucker
50 g Kartoffelstärke (Maizena)
Mark einer Vanilleschote
4 Blatt Gelatine
3 EL Eierlikör
250 ml Schlagobers (Sahne)

Eierlikörspiegel:

150 ml Eierlikör
2 Blatt Gelatine

geschlagenes Schlagobers zum Verzieren.
 
Backrohr auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade fein hacken, oder reiben und mit dem Mohn und den Mandeln in e...