Schon sehr cool wenn man einen Anruf vom Kurier erhält, mit der Frage ob man ein Interview mit mir machen darf ? Natürlich darf man, welch eine Frage ? Danke Katharina Zach!   Hier noch als PDF: Kurier Der Beitrag Kurier, 01.12.2023 erschien...

Neben meinem Walnuss Mürbgebäck zählen diese himmlischen Nussecken auch zu meinen Favoriten ? Dieses Rezept stammt wieder einmal von meiner Mama! Und die hat es von einer Freundin ? Und nun habt Ihr das Rezept auch ? So werden Rezepte nie in...

Heute habe ich ein ganz besonderes Zuckerl für Dich ? Weihnachten rückt immer näher und vielleicht suchst Du noch ein Weihnachtsgeschenk für eine gute Freundin, oder Deine Schwester" Deine Mama oder jede/er Backbegeistert/r würde sich sicher...

Letzte Woche war ich mit einer sehr lieben Freundin in der Wachau. Ein betörendes Erlebnis für die Sinne ist die Marillenblüte in der Wachau. Wenn sich die Knospen der tausenden Marillenbäume öffnen,  tauchen diese die Landschaft in zarte...

Meine 2te Leidenschaft – das Motorradfahren. Wann immer es meine Zeit zulässt fahre ich damit Touren durch Österreich, Schweiz und Italien. So auch vor einigen Wochen. Mein Ziel war der Staller Sattel und das Defereggental. Ich finde diese...

  Die standen schon lange auf der Liste von “unbedingt mal machen” ? Und heute war es so weit ? Ich liebe ja alle Arten von Germteig. Und es ist immer spannend wie er gelingt. Geht er schön auf, ist er flaumig, zu süß oder doch nicht....

Oma’s handgeschriebenes Rezepte Büchlein wurde heute wieder einmal durchstöbert. Ich suchte etwas einfaches mit Kirschen. Da stieß ich auf diese Mehlspeise die sie immer in einem Reindl gemacht hat. Was ist ein Reindl " – werden...

  Wenn ich Torten mache, schneide ich immer die Oberseite gerade. Diese “Abfälle” lasse ich trocknen und friere sie dann ein. Man kann sie dann für vieles verwenden, unter anderem für diese himmlischen Punschkugeln. Zutaten: ...

Tja, ich glaube ich werde nie fertig mit dem Backen ? Kommt doch tatsächlich meine Freundin Christine und bittet mich, ihr diese himmlischen Schnitten zu backen, denn sie hat sooo viel zu tun, das sie es nicht mehr schafft, diese selbst zu backen....

Meine Freundin Alexandra ist in der Schweiz geboren und lebt schon seit vielen, vielen Jahren in Österreich. Sie hat mir das Rezept für diese einfachen, aber himmlisch schmeckenden Mailänderli verraten. Ich habe es natürlich wieder für mich...

  Wieder ein ganz herrliches Gebäck für den weihnachtlichen Keksteller. Ich liebe den Geschmack vom Glühweingelee ? Zutaten: Butter-Mürbteig 125 g Puderzucker für den Teig 250 g kalte Butter, in Flöckchen 375 g Mehl 2 Eigelb   Ausstecher...

  Tja, Weihnachten steht vor der Türe ? Wieder ist fast ein Jahr vergangen…… Die Zeit vergeht so verdammt schnell, für mich könnte der Tag 48 Stunden haben, und er wäre glaub ich immer noch zu kurz ? Und was wäre Weihnachten ohne...

Und weiter geht es mit einem Rezept aus meinem Urlaub bei meiner Tochter in den Niederlanden, die das Glück hat, dort bis Ende Jänner studieren zu dürfen. Von all den himmlischen Backwaren die es dort gibt habe ich mir heute die “Gevulde...

  Die Tochter meiner Freundin Anja wird 8 Jahre alt und hat sich von mir eine Torte gewünscht. Sie liebt Sacher und als Motiv hat sie sich einen Baumstamm mit einem Eichhörnchen darauf gewünscht. Ich habe mein Bestes gegeben und sie war hin und...

Wie Ihr wahrscheinlich wisst, war ich letzte Woche ja in Holland, genauer gesagt in ‘s-Hertogenbosch, bei meiner Tochter, die dort für ein halbes Jahr studiert. Neben vielen Sehenswürdigkeiten haben wir es uns auch kulinarisch gut gehen...

Die Frau meines Arbeitskollegen, die liebe Birgit und ihre Schwester feierten ihren Geburtstag. Sie sind Zwillinge. Ich durfte die Geburtstagstorte mitbringen. Juchuuuuu! Mich wieder austoben in meiner Küche, wie ich es liebe ? Die Masse ist für...

Ich kaufe mir kein Toastbrot mehr im Supermarkt ? Ich mache mir meines lieber selber ? Durch den Buttergehalt entsteht ein himmlisches Aroma. Und die Zubereitung ist himmlisch einfach. Du kannst das Brot nach dem Backen in Scheiben schneiden und...

Wie Ihr sicher schon alle wisst, bin ich eine absolute Mohnliebhaberin ? Und daher gibt es bei mir in den Büchern und am Blog sehr viele Rezepte mit Mohn. Letztens beim Einkaufen fiel mit eine Dose mit “Soft-Pflaumen” auf. Diese musste...

So meine Lieben, ein weiteres “Steirisches” Rezept ? Da ich Single bin, koche ich eher selten. Für mich alleine mag ich nicht denn alleine essen macht keinen Spaß. Daher lade ich mir gelegentlich meine süße Tochter oder eine  Freundin...

Meine Freundin hat mir eine Packung Mehl gebracht weil sie hat sich beim Einkaufen vertan hat. Sie wollte eigentlich ein Roggenmehl kaufen, weil sie Lebkuchenteig macht. Das passiert ihr öfter, denn sie ist so schusselig ? Wir hatten schon viel Spaß...

Ich hatte noch Mehl übrig von dem, das meine Freundin irrtümlich gekauft hat. Damit habe ich noch ein Brot gebacken, diesmal mit Sonnenblumenkernen und ohne Vorteig. Zutaten: 300 g Bio Einkorn-Vollkornmehl 200 g Roggenmehl AT Type 960 / DE Type 1150...

Meine Großmutter hat vieles in einer sogenannten “Rein” (Bräter, Kasserolle) gebacken. Neben Ihrem berühmten Schweinsbraten unter anderem viele Kuchen (Schnitten) mit verschiedensten Füllungen. Meist gerade mit dem, was gerade Saison...

Samstag, Wetter nicht so prickelnd und Guggi hat Hunger. Mhmmm, was soll ich kochen" Für mich allein mag ich eigentlich nicht so gerne kochen. Da meine Nachbarin gerade mit dem Backen Ihrer Geburtstagstorte beschäftigt war, und sie so gar keine...

Da dieses Wochenende das Wetter so schlecht war und ich nicht die geplante Motorrad Tour machen konnte, habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, meinen Zutatenschrank aufzuräumen. Da kamen mir so einige Sachen entgegen, für die es an der Zeit...