Wenn Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Ihren Thermomix suchen, sind Sie hier genau richtig! Zucchinipfannkuchen sind eine perfekte Option für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Mit einfachen Zutaten und leicht zu befolgenden Schritten werden Sie bald dieses köstliche Gericht genießen.

Zutaten:

35 Gramm Parmesankäse

3 geschälte und in Scheiben geschnittene Zucchini

Nach Belieben Petersilie

40 Gramm Mehl

2 Eier

Nach Belieben Basilikum

Nach Belieben Salz und Pfeffer

Anleitung:

Zubereitung der Zucchini:

Geben Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Zucchini in den Mixbehälter des Thermomix.

Stellen Sie die Thermomix auf Stufe 5 für 7 Sekunden ein, um die Zucchini zu zerkleinern.
Zutatenmischung:

Geben Sie den Parmesankäse, die Petersilie, das Mehl, die Eier, das Basilikum, das Salz und den Pfeffer in den Mixbehälter des Thermomix.

Stellen Sie die Thermomix auf Stufe 4 für 10 Sekunden ein, um alle Zutaten zu mischen.

Endmischung:

Lassen Sie die Thermomix erneut auf Stufe 3 für 10 Sekunden laufen, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Pfannkuchen zubereiten:

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze erwärmen.

Gießen Sie kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne, um die Pfannkuchen zu formen.

Kochen Sie jede Seite der Pfannkuchen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Und da sind ...