Der Kaffeeschaum ist eine Köstlichkeit, die die Intensität des Kaffees mit einer weichen und cremigen Textur kombiniert, ideal zum Servieren von Desserts oder zum alleinigen Genuss. Mit der Hilfe des Thermomix wird das Zubereiten dieses Rezepts zu einem einfachen und schnellen Prozess, perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen oder sich eine besondere Leckerei zu gönnen.

Erforderliche Zutaten

Liste der Zutaten

• 50 Gramm Zucker


• 250 Gramm Kaffee


• 1 Eiweiß (20-30 Gramm)

Tipps zu den Zutaten

Kaffee

Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Kaffee, um den besten Geschmack für Ihren Schaum zu erzielen. Sie können sich für starken Kaffee entscheiden, um eine intensivere Schaumtextur zu erhalten.

Zucker

Der Zuckergehalt kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn Sie einen weniger süßen Schaum bevorzugen, reduzieren Sie die Zuckerzufuhr.

Eiweiß

Eiweiß ist unerlässlich, um die schaumige Konsistenz zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass es frisch und gut vom Eigelb getrennt ist.

Zubereitung des Kaffeeschaums mit Thermomix

Schritt 1: Zubereiten der Kaffee-Eiswürfel

Frieren Sie einige Stunden vor Beginn 250 Gramm Kaff...