Bist du bereit, deine Gäste mit einer köstlichen und cremigen Blaubeer-Mascarpone-Torte zu überraschen? Diese Torte ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst, um diese leckere Torte selbst zu backen.

Zutaten für die Blaubeer-Mascarpone-Torte

Um diese köstliche Torte zu backen, benötigst du folgende Zutaten:

• 50 g Mandeln


• 100 g Butter, in Stücken


• 150 g Haferkekse


• 90 g Zucker


• 400 g Sahne


• 250 g Mascarpone


• 20 g Vanillezucker, selbstgemacht


• 1 Päckchen gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatinefix oder Sofort Gelatine (30 g)
• 2 Gläser Heidelbeeren (à 600 g)


• 30 g Zitronensaft


• 2 Päckchen Tortenguss, rot

Zubereitung des Bodens

Boden vorbereiten

1. Lege den Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier aus.


2. Hacke die Mandeln im Mixtopf 5 Sekunden auf Stufe 6 und fülle sie um.


3. Schmelze die Butter im Mixtopf für 2 Minuten bei 50°C auf Stufe 2.

Keks-Mandel-Mischung

1. Gib die Haferkekse und die gehackten Mandeln in den Mixtopf.


2. Mische alles für 10 Sekunden auf Stufe 4,5.


3. Verteile die Mischung gleichmäßig auf d...