Hallo Ihr Lieben
Heute gibt es mal wieder einen deftigen Auflauf – für uns absolutes Soulfood und Seelenwärmer. Unser italienischer Nudelauflauf wird mit Kidney-Bohnen, Paprika und Hackfleisch zubereitet.

Ein leckeres Ofengericht, das satt macht!

 
Ihr benötigt für 4 – 6 Portionen, Auflaufform ø26cm, 3 L

300 g Fusilli

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

20 g Olivenöl

400 g Rinderhackfleisch

100 ml Rotwein, trocken

Salz

je 1/2  Paprika rot und gelb, in Streifen geschnitten

400 g passierte Tomaten

20 g Tomatenmark

100 g Kochsahne, 15% Fett

1 TL FwL *Gemüsebrühpulver

1 TL FwL *Salz

Prise Cayennepfeffer

1/2 TL *Rosmarin

1/2 TL *Oregano

1/2 TL *Basilikum
1 TL Paprika, edelsüss

1 Dose Kidney-Bohnen, Abtropfgewicht ca. 250 g

150 g Mozzarella, gerieben

50 g Parmesan
ausserdem:

Öl zum Anbraten des Hackfleischs

 

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhtze vorheizen. Auflaufform fetten.
Pasta nach Packunsganleitung im Topf garen.
Rinderhackfleisch in der Pfanne krümelig braten. Mit Salz & Pfeffer würzen und dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
Zwiebel und Knoblauchzehe in dne Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Paprika zugeben, weitere 2 Minuten | 120°C | Linsklauf | Stufe 1 dünsten.
Passierte Tomaten, Tomatenmark, Kochsahne, Gemüsebrühpulver, Salz, Cayennepfeffer, Kräuter, Paprika und abgetropfte Bohnen zugeben, 5 Minuten | 100° C | L...