Chocolate Brownie Cheesecake von Agnes
Zutaten:

150 g weiche Butter
150 g Brauner Zucker
220 g Zucker
240 g Mehl
2 Eier
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
3 päck. Vanillezucker
200 g Chocolate Chips
230 g Quark 40%

Zubereitung:

240 g Mehl, 1/2 TL Natron und 1/2 TL Salz vermischen und zur Seite stellen.

150 g weiche Butter, 150 g Brauner Zucker und 110 g Zucker in den Mixtopf mit dem Rühreinsatz geben
2 min / Stufe 3

1 Ei, 2 Päck. Vanillezucker hinzufügen
1 min / Stufe 3

Jetzt die Mehlmischung dazu geben und für
1,5 min auf Teigstufe.

200 gr. Chocolate Chips dazugeben, Linkslauf  aktivieren für  
35 Sek / Stufe 3.

Teig bei Seite stellen .

Cheesefüllung:

230 gr Quark 40% 110 gr Zucker
1 päck. Vanillezucker
1 Ei

Alles mit dem Rühraufsatz für 1 Min / Stufe 3 vermischen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad Ober / Unterhitze vorheizen.

Ca. 3/4 der Teigmasse mit dem Portionierer in die Brownieform geben und schön flachdrücken.
Die übrige Teigmasse braucht Ihr dann für das Topping.

Ca. 4 - 5 EL Cheesefüllung auf jeden Brownie verteilen. Jetzt die Brownies mit der restliche Teigmasse, etwas krümelig, belegen und für ca.40 Min in den vorgeheizten Backofen geben.

Sie lassen sich problemlos aus der Brownieform rausheben, ich habe sie 5 Min im Blech nachdem backen ruhen lassen bis ich sie rausgenommen habe.

Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

In meiner Fac...